Posts Tagged ‘ตลาดอาหารแช่แข็ง’

กฎระเบียบการนำเข้า ขั้นตอนของกฎหมายกำหนดให้สินค้าอาหารที่นำเข้าทั้งหมดต้องผ่านการตรวจสอบ ภายใต้กฎหมายสำคัญ 2 ฉบับ ได้แก่ (1) การตรวจสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร(SanitationInspection) และ (2) สำหรับสินค้าประเภทผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ จะต้องเข้ารับการตรวจรับรองการปลอดโรคพืชและสัตว์ (Plant and Animal quarantine)  Full story

ต่อจากตอนที่แล้วนะครับ คราวนี้มาูดูด้านการบริโภคและการนำเข้าอาหารแช่แข็งในประเทศญี่ปุ่น กันบ้างนะครับ ชาวญี่ปุ่นบริโภคอาหารแช่แข็งเฉลี่ยคนละ 19.4 กิโลกรัมต่อปี หรือมีจำนวนรวม 2,474,183 ตัน ซึ่งประกอบด้วย อาหารแช่แข็งที่ผลิตได้เองในประเทศ 1,471,396 ตัน และอาหารแช่แข็งที่นำเข้า 1,002,787 ตัน(ประกอบด้วย ผักแช่แข็ง 770,563 ตัน และอาหารแปรรูปแช่แข็ง 232,224 ตัน) ชนิดอาหารแช่แข็งที่นิยมบริโภคกันมากที่สุดในญี่ปุ่น ปี 2551 ตามลำดับได้แก่ croquette, Udon (noodle), fried rice, cutlet,confectionery hamburger, meat ball, shao-mai, gyoza, gratin, egg product, tokoyaki (okanomiyaki), springroll, fried chicken, pizza, rice ball, fish, pumpkin, fired fish  Full story

ญี่ปุ่นมีประชากร 127 ล้านคน ผลิตอาหารได้หลายชนิด แต่ไม่เพียงพอสำหรับการบริโภคของคนทั้งประเทศ ด้วยพื้นที่จำกัดทำให้อัตราส่วนของอาหารที่ผลิตได้ เฉลี่ยต่อหัวประชากร( Food self sufficiencyratio) เมื่อคำนวนบนฐานของจำนวนแคลอรี่ มีสัดส่วนเพียงร้อยละ 40 ของความต้องการบริโภค เมื่อเทียบกับประเทศพัฒนาอื่นๆ นับว่าอยู่ในระดับต่ำ เช่น สหราชอาณาจักรผลิตได้ร้อยละ 71 เยอรมนี(มากกว่าร้อยละ 95) สหรัฐอเมริกา (ร้อยละ 127) ออสเตรเลีย (ร้อยละ 327) Full story