Posts Tagged ‘ประเทศไทย’

ขณะที่กระแสครัวโลกของไทยกำลังมาแรง แน่นอนว่าธุรกิจในกลุ่มเครื่องปรุงและอาหารแปรรูปย่อมได้รับความสนใจจากคน ทั่วโลก เนื่องจากว่ารัฐบาลได้พยายามทุ่มงบประมาณในการสนับสนุนส่งเสริม รวมถึงการประชาสัมพันธ์อาหารไทยเพื่อให้ชาวต่างชาติรู้จักและยอมรับในความ อร่อยของรสชาติที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนชนชาติใด ถือว่าเป็นนโยบายที่ดีช่วยทำให้ผู้ประกอบการในกลุ่มอาหารได้ขยายตลาดมากขึ้น การผลิตสินค้าเกี่ยวกับอาหาร เพื่อการส่งออกนั้น ต้องให้ความสำคัญในเรื่องของคุณภาพและมาตรฐาน ถ้าส่งออกไปตลาดยุโรปต้องผ่านการรับรองของ GMP และ HACCP แต่ถ้าตลาดในอเมริกาต้องผ่าน FDA ก่อน ซึ่งกว่าจะได้มาตรฐานเหล่านี้ก็ต้องใช้ระยะเวลาพอสมควร ต้องพยายามสร้างระบบการผลิตและการบริหารภายในโรงงานได้มีความปลอดภัย สะอาด ตั้งแต่กระบวนการเริ่มต้นไปจนสิ้นสุด นอกจากนี้มาตรฐานอื่นๆ ที่สามารถสร้างการยอมรับให้ เกิดขึ้นก็ต้องทำ เช่น เครื่องหมายฮาลาล ISO 9001 ใน ตอนแรกอาจจะยุ่งยาก แต่ถ้าผ่านมาตรฐานเหล่านี้แล้วจะช่วยให้สินค้าขายได้ง่ายขึ้น ลูกค้าต่างชาติจะเน้นในเรื่องเหล่านี้มากๆ Full story

การส่งออกกล้วยไปยังประเทศญี่ปุ่นนั้น ประเทศไทยมีความคาดการณ์ว่าจะยังมีโอกาสทางการค้าเพิ่มมากขึ้นกว่าเดิม แต่การส่งออกไปยังประเทศที่มีมาตรฐานการนำเข้าทางผลไม้ไว้สูงนั้นเป็นเรื่องที่จะต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก เพราะหากเนื่องจากญี่ปุ่นเจอสารเคมี แมลง หรือสิ่งแปลกปลอมต้องห้าม ญี่ปุ่นจะทำการคัดทิ้ง และไม่ยอมให้สินค้านั้นเข้าประเทศอีก ฉะนั้นเมื่อคิดจะทำการส่งออกกล้วย ผลไม้ชนิดอื่น หรือผลไม้อบแห้งจะต้องทำตามขั้นตอนกฎ ระเบียบ ของการส่งออกทั้งของไทย และญี่ปุ่นให้ดี เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาตามมา Full story

ประเทศไทยเป็นเมืองผลไม้มาตั้งแต่ครั้งก่อนเป็นสยาม เราคนไทยนิยมรับประทานกล้วยกันทุกครัวเรือนมานานมาก เนื่องจากต้นกล้วยนั้นสามารถนำมาใช้เป็นประโยชน์ได้ทั้งต้น ไม่ว่าจะเป็นผล ก้านกล้วย ใบ และลำต้น ปัจจุบันนิยมนำกล้วยมาใช้ในระดับครัวเรือน และในภาคอุตสาหกรรม  ในระดับอุตสาหกรรมนั้นมีการนำมาแปรรูปเป็นอาหาร ขนมหวาน เครื่องดื่ม เช่นไวน์กล้วย หรือแม้แต่สารเคลือบอาหาร เป็นต้น กล้วยจึงเป็นสินค้าที่น่าสนใจที่เราจะทำการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อให้เป็นสินค้าคุณภาพดี  ปลอดภัย ได้มาตรฐานการส่งออก Full story