Posts Tagged ‘อินเดีย’

เมื่อต้นเดือนมกราคม 2552 ที่ผ่านมา หนังสือพิมพ์ Dinamala ของเจนไน อินเดีย ได้ลงข่าวว่า โรงสีข้าวในเขตซาเล็มของเมืองพอนดีเชอรี ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากเจนไนไปทางใต้ประมาณ 100 กิโลเมตร ได้สั่งซื้อเครื่องสีข้าวยี่ห้อ Bluest Pet Dried ของไทยไปใช้งานเป็นครั้งแรกในอินเดีย เจ้าของโรงสีเปิดเผยด้วยความภูมิใจว่าเครื่องสีข้าวของไทยไม่ทำให้เขาผิดหวัง เพราะเครื่องสีข้าวดังกล่าว สามารถผลิตข้าวสารได้ 75 ตันในเวลาเพียง 8 ชั่วโมง ขณะที่เครื่องของอินเดียต้องใช้เวลาถึง 24 ชั่วโมง แถมราคายังถูกด้วย เพียง 5 ล้านรูปีเท่านั้นเอง ผลจากการที่ใช้เวลาในการสีข้าวน้อยลงทำให้เขาสามารถประหยัดค่าไฟฟ้าและอื่นๆ ได้เป็นอย่างมาก และยังสามารถผลิตข้าวสารได้ถึง 200 ตันต่อวันเลยทีเดียว Full story

อินเดีย (India) เป็นตลาดที่ใหญ่มากสำหรับอาหารมังสะวิรัต และเมนูที่เป็นที่นิยมมากเป็นพิเศษของชาวมังสะวิรัตแดนภารตะก็คือ การนำสารพัดพืช ผัก ผลไม้ ไม่ว่าจะเป็นหัวหอม มันฝรั่ง ถั่วแขก พริกหวาน ฯลฯ รวมทั้ง “กล้วย” (Banana) ไปชุบแป้งทอดกรอบ เพื่อเพิ่มรสชาติการบริโภคเจ ทั้งนี้คนไทยที่ไปเที่ยวอินเดียจะสังเกตเห็นว่า ตามท้องถนนจะมีรถเข็นขายอาหารประเภททอดกรอบแบบเจ ขายอยู่โดยทั่วไป จึงสรุปได้ว่าอินเดียต้องเป็นต้นตำรับ “กล้วยแขก” อย่างแน่นอน แต่ที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นก็คือตลาด แป้งเทมปุระ และแป้งสำหรับชุบอาหารทอดกรอบของอินเดีย ที่มีประชากรกว่า 1,000 ล้านคนน่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว สำหรับคนอินเดียที่ไม่ได้เป็นมังสะวิรัตก็ยังชอบรับประทานไก่ ปลา และกุ้งชุบแป้งทอดกรอบเช่นกัน Full story

อินเดีย ดินแดนภารตะของเอเชียใต้ เป็นประเทศที่มีประชากรมากเป็นอันดับสองของโลก ซึ่งมีมากถึง 1.2 พันล้านคน จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่อินเดียจะเป็นตลาดใหม่ที่น่าหมายปองของบรรดาประเทศต่างๆ อินเดียเป็นประเทศกำลังพัฒนาที่ยังยากจน ยังมีปัญหาเรื่องของการว่างงานและชุมชนแออัด ประชากรกว่าร้อยละ 60 ประกอบอาชีพเกษตรกรรม แต่โชคดีที่ปีนี้อินเดียสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรได้เต็มที่ ทำให้ไม่ประสบกับปัญหาขาดแคลนอาหาร แต่เมื่ออินเดียเปิดเสรีทางการค้าก็ทำให้เศรษฐกิจของอินเดียดีขึ้นเรื่อยๆ จะเห็นได้จากอัตราการเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจของอินเดียที่โตเป็นอันดับสามในเอเชียรองจากญี่ปุ่นและจีน โดยอยู่ที่ระดับร้อยละ 8-9 ทำให้อินเดียเป็นประเทศหนึ่งในเอเชียที่ได้รับความสนใจจากนานาประเทศ ไม่แพ้ประเทศจีน เพราะว่าเป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่ และสามารถเป็นแหล่งรองรับการลงทุน และเป็นฐานการผลิตของประเทศต่างๆ ที่หวังจะใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติและทรัพยากรมนุษย์ ที่มีอยู่ในอินเดีย ในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน Full story